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Cerveza Ayotochtin Pensamiento de Helado y Pan de Fiesta.
Cerveza Pensamiento I es una cerveza artesanal oscura intensamente saborizada, fuerte, con un amplio rango de balance e interpretaciones regionales. Malta torrada-quemada, con profundos sabores a frutos negros o secos y un final cálido y agridulce. A pesar de los sabores intensos, los componentes tienen que fundirse para crear juntos una cerveza compleja y armoniosa, no un caos, de aroma rico y complejo, con cantidades variables de granos tostados, maltosidad,
ésteres frutales, lúpulos y alcohol. El carácter a malta tostada puede adquirir tonos ligeros a moderadamente fuertes, a café, chocolate oscuro o ligeramente quemados.
