Schlenkerla es una cervecería histórica ubicada en Bamberg, Alemania, reconocida por su "Rauchbier" o cerveza ahumada. Fundada en 1405, ha mantenido la tradición de elaborar cervezas con maltas secadas sobre fuego de leña, otorgándoles un distintivo sabor ahumado
Su cerveza más emblemática es la Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, una lager oscura con un pronunciado aroma y sabor ahumado, resultado del proceso tradicional de malteado. Además, ofrecen variedades como la Rauchweizen, una cerveza de trigo ahumada, y la Urbock, una bock con mayor intensidad y cuerpo.
Estas cervezas reflejan la rica herencia cervecera de Bamberg y son apreciadas por aficionados en todo el mundo.